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柯尼卡星空体育官网注册网址CR-5台式色彩色差計，該型號是CM-5的“削弱版"。CR-5能夠測量反射及透射參數，常用於(yu) “調味品行業(ye) "，例如：醬油、生抽、老抽、蠔油、番茄醬、食用油、食用鹽、味精、雞精等。
根據調味品的物理狀態，可以分成：粉末狀、顆粒狀、液體(ti) 、粘稠狀。
粉末狀：食用鹽；
顆粒狀：味精、雞精；
液體(ti) ：醬油、生抽、老抽、食用油；
黏稠狀：蠔油、番茄醬；
粉末狀、顆粒狀、粘稠狀調味品均屬於(yu) “不透明物"，搭配培養(yang) 皿，采用反射測量方式，如圖所示：
液體(ti) 狀調味品大部分屬於(yu) “半透明物"，搭配比色皿，采用透射測量方式，如果所示：
以醬油為(wei) 例：
醬油的品質，是由色香味體(ti) 幾方麵構成，其中“色"排第一位。在醬油的釀製過程中，醬色的形成是一個(ge) 複雜的過程，需要多種物質的參與(yu) ，有著多種的影響因素，其中有需要氧參與(yu) 的“氧化褐變"和無需氧參與(yu) 的“非氧化褐變"。有需要酶參與(yu) 的“酶褐變"和無需酶參與(yu) 的“非酶褐變"。某些金屬離子、加熱等外界因素也會(hui) 促進褐變的進行。這些褐變往往是同時存在發生。
CR-5色彩色差計測量“醬油"色度：
在醬油的銷售中，消費者關(guan) 心的熱點是醬油的著色效果，通過焦糖色的調配可以改變醬油的色率和紅指等，但較優(you) 的色率和紅指數據並不代表烹調中也能達到理想效果。
CR-5色彩色差計是一種常見的積分球式測色儀(yi) ，它利用儀(yi) 器內(nei) 部的標準光源照射被測物體(ti) ，在整個(ge) 可見光波長範圍內(nei) 進行一次“色度"測量，得到透射物體(ti) 的L、a、b值。
CR-5色彩色差計規格：
型號 | CR-5色彩色差計 | |
照明/觀察係統 | 反射率 | de:8° SCE（漫射照明：8° 觀察，鏡麵反射分量除外） |
透射率 | di：180°（漫射照明：180°觀察） | |
積分球尺寸 | Ø 152mm | |
探測器 | 雙 40 元件矽光電二極管陣列 | |
光譜分離裝置 | 平麵衍射光柵 | |
光源 | 脈衝(chong) 氙燈 | |
測量時間 | 大約。1 s（至數據顯示/輸出）；最小測量間隔：約。3 秒 | |
測量/照明區域 | 反射率 | 可通過更改掩碼和設置進行更改。 LAV ：Ø30 毫米/Ø36 毫米；MAV（可選）：Ø8 mm/Ø11 mm；SAV（可選）：Ø3 mm/Ø6 mm |
透射率 | Ø20 毫米 | |
重複性 | 色度值：ΔE*ab 內(nei) 的標準偏差 0.04 * 當白色校準板在白色校準後以 10 秒的間隔測量 30 次時 | |
儀(yi) 器間協議 | 在 ΔE*ab 0.15 以內(nei) （典型值） | |
透射室 | 無邊（無限樣本長度）；深度（最大樣品厚度）：60 mm 樣品架（可選）用於(yu) 固定片狀樣品或液體(ti) 樣品容器可以安裝/拆卸 | |
展示 | 5.7英寸TFT彩色液晶屏 | |
顯示語言 | 英文、日文、德文、法文、意大利文、西班牙文、簡體(ti) 中文 | |
白色校準 | 使用內(nei) 部白色校準板進行自動白色校準（反射率）/100% 校準（透射率） | |
接口 | USB 1.1（連接到 PC；USB 記憶棒）；RS-232C 標準（連接到串行打印機） | |
觀察者 | 2° 標準觀察者或 10° 標準觀察者 | |
光源 | C、D65 | |
顯示數據 | 色度值、色差值、色差圖、通過/失敗判斷、偽(wei) 色、顏色評估 | |
色彩空間 | L*a*b*、L*C*h、Hunter Lab、Yxy、XYZ、孟塞爾，以及這些空間的色差（孟塞爾除外） | |
指數 | 反射率 | 威斯康星 (ASTM E 313-73, ASTM E 313-96); 易（ASTM E 313-73、ASTM E 313-96、ASTM D 1925） |
透射率 | Gardner, Iodine, Hazen (APHA), 歐洲藥典, 美國藥典 | |
色差方程 | ΔE*ab (CIE 1976), ΔE*94 (CIE 1994), ΔE00 (CIE 2000), ΔE (Hunter), CMC (l:c) | |
通過/失敗判斷 | 容差可以設置為(wei) 色度值（孟塞爾除外）、色差值 | |
可存儲(chu) 數據 | 樣本數據：4,000 次測量；目標顏色數據：1,000 次測量 | |
USB記憶棒存儲(chu) | 存儲(chu) 測量數據和目標顏色數據。測量條件設置的存儲(chu) /讀取 | |
力量 | AC 100 至 240 V，50/60 Hz（使用專(zhuan) 用 AC 適配器） | |
尺寸 | 滑蓋關(guan) 閉：385（W）×192（H）×261（D）mm | |
重量 | 大約。5.8 公斤 | |
工作溫度/ | 13 至 33°C，相對濕度 80 % 或更低（35°C 時），無冷凝 | |
儲(chu) 存溫度/ | 0 至 40°C，相對濕度 80 % 或更低（35°C 時），無冷凝 | |
